Nel cuore del Parrasio, il nucleo antico di Porto Maurizio, una volta popoloso e vivace quartiere con case medievali, ora tranquilla zona residenziale cara agli stranieri, è sorta nel 1977 questa osteria. I fratelli Bavassano hanno adattato un antico frantoio, in cui un personaggio noto ai Portorini come "quello dell'olio grosso" recuperava olio di sansa dai filtri.

L'ambiente è rustico, poco illuminato, simpatico e raffinato ad un tempo con i suoi mobili adattati da panche di chiesa, pietre di frantoio, tavoloni in legno attorno ai quali si siede una clientela abituale ed affezionata. Persone di varia estrazione ed età cui è comunque riservata l'accoglienza riservata e cordiale al tempo stesso tipica dei liguri, con un servizio attento e veloce.

I piatti non sono molti, essendo piuttosto spartana l'attrezzatura di cucina. Antipasti di pesce caldo conprese le seguenti specialità: la frittura di pesce e i bianchetti con carciofi (stagionali), conditi con olio extravergine prodotto dall'Olio Grosso. Primi piatti a base di pesce con pasta fatta a mano casalinga, mentre al momento dei secondi si servono pesci sempre freschi, di solito alla piastra, anche se non mancano piatti di carne (ottimo il filetto al pepe verde). In cantina, trionfano Vermentino e Pigato in una discreta serie di valide etichette.

Sarebbe augurabile che si passasse al tovagliato di stoffa, ma forse questo cambierebbe lo stile di un locale dove ci si trova bene sia per uno spuntino che per un pranzo completo. Osteria dell'olio grosso è aperto soltanto di sera. Chiuso il mercoledì.